Castro Etiyopya Yirgacheffe Nitelikli Kahve 250 Gr.

Castro Etiyopya Yirgacheffe Nitelikli Kahve 250 Gr.

Yirgacheffe, Etiyopya’nın güneyindeki Sidamo bölgesine bağlı bir alt bölgedir ve yüksek kaliteli Arabica kahvesi ile ünlüdür. İşte Yirgacheffe kahvesinin öne çıkan özellikleri:

???? Yetiştiği Bölge ve Rakım

• Bölge: Yirgacheffe, Sidamo bölgesi, Etiyopya

• Rakım: Genellikle 1.700 – 2.200 metre arası

• İklim: Tropikal, yüksek rakımlı, bol yağışlı

☕️ Lezzet Profili

• Asidite: Orta-yüksek; genellikle parlak ve narenciye benzeri

• Gövde: Hafif ile orta arasında; temiz ve ipeksi

• Aroma: Çiçeksi (özellikle yasemin, lavanta), limon, bergamot, tatlı meyveler

• Tat: Tatlı, dengeli; limon, meyve, çay benzeri notalar

???? İşleme Yöntemi

• Çoğunlukla yıkanmış (washed) yöntem kullanılır.

• Bu yöntem sayesinde daha temiz ve rafine tatlar elde edilir.

???? Çeşit & Tarım

• Genellikle heirloom yani yerel, genetik olarak saf Etiyopya Arabica çeşitleri kullanılır.

• Küçük çiftçiler tarafından geleneksel yöntemlerle yetiştirilir.

• Organik ve sürdürülebilir tarım yaygındır.

✅ Neden Tercih Edilir?

• Specialty coffee severler için vazgeçilmezdir.

• Filtre kahve, V60, Chemex ve cold brew gibi demleme yöntemlerinde üstün performans gösterir.

• Aromatik ve kompleks yapısıyla espresso bazlı içeceklerde de tercih edilebilir.