Castro Brezilya Fazenda Ip Yellow Bourbon Levain Nitelikli Kahve 1000 Gr. (4x250Gr)

Castro Brezilya Fazenda Ip Yellow Bourbon Levain Nitelikli Kahve 1000 Gr. (4x250Gr)

Bölge: Lokasyon Carmo de Minas

Çiftlik :IP

Üretici :Luiz Paulo Dias Pereira

Arazi Büyüklüğü :700 hektar (300 hektar kahve dikili alan)

Rakım: 950 - 1200 m

Çeşit: Yellow Bourbon

Hasat Sonrası: İşlemler Seçmeli hasat gerçekleştirilir. Meyveler “lavador” ile işlenerek hem temizlenir hem de yoğunluğuna göre sınıflandırılır. Daha sonra anaerobik ortamda 72 saat boyunca Selvatech mayası kullanılarak fıçıda bekletilir. 25 gün boyunca kerevetlerde kurumaya alınır.

Tadım Notaları Kakao çekirdeği, bal, kalıcı bitiş

Tadım Skoru :84,75